Um bocadinho de história...
A jardineira sempre foi clássico na culinária portuguesa, uma comida de tacho, reconfortante e cheio de sabor. A combinação da carne tenra de novilho com uma variedade de legumes e aromas portugueses resulta num guisado saboroso e nutritivo. Perfeito para um jantar em família ou aquecer os dias mais frios e comer um prato reconfortante.
Ingredientes
1 fio de azeite
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 folha de louro
Vinho branco q.b.
500 g novilho em cubos
5 c. sopa polpa de tomate
Sal q.b.
750g de mistura de legumes para jardineira do Continente
Extra - 6 batatas pequenas cozidas com pele para crianças que possam não gostar de legumes, mas que no final sejam incluidas no molho da carne
Preparação
1.
Refogue a cebola e os alhos num fio de azeite juntamente com a folha de louro.
2.
De seguida refresque com um pouco de vinho branco.
3.
Junte a carne de novilho cortada em cubos, a polpa de tomate e tempere com sal e pimenta. Mexa bem e deixe cozinhar por alguns instantes.
4.
Adicione o preparado de legumes para jardineira Continente cubra com água. Mexa bem e deixe cozinhar por 25 minutos.
5.
Retire do lume e deixe repousar alguns momentos e sirva no prato.
